Croccante di Mandorle (5)
Dessert a base di Mandorle Dolci
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Mandorle Dolci
500 gr Miele d'acacia
Olio d'oliva Extra-vergine
Preparazione:
In un polsonetto di rame sciogliere a fuoco basso il miele.
Tritare grossolanamente le mandorle tostate e sbucciate e unirle al miele.
Continuare a cuocere fin quando il miele assuma un colore bruno.
Rovesciare il tutto su un piano di marmo unto d'olio, stenderlo all'altezza desiderata e incidere i pezzi che poi verranno tagliati quando sarà solido.
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