Crostini Profumati
Antipasto a base di Prosciutto
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Ingredienti per 4 persone
120 gr Prosciutto (fette da 60 gr)
100 gr Fagiolini Surgelati
70 gr Formaggio Gorgonzola
70 gr Formaggini Petit-suisse
2 Steli Erba Cipollina
1 Ciuffetto Prezzemolo
Pancarré Rotondo a Fette
Sale
Preparazione:
Cuocete i fagiolini in acqua bollente salata e scolateli leggermente al dente.
In una ciotola mescolate il gorgonzola con i petit-suisse.
Tritate erba cipollina e prezzemolo e incorporateli ai formaggi.
Stendete le fette di prosciutto su un piano di lavoro, e spalmatele con il composto.
Nel mezzo fate 9 file di fagiolini, arrotolate strettamente le fette di prosciutto, avvolgetele in pellicola trasparente e mettetele in frigo per 2 ore.
Al momento di servire, tagliate delle rondelle spesse e appoggiatene una su ogni fetta di pane tostato.
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