Crostoni con Crema di Ricotta e Tonno
Antipasto a base di Ricotta
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Ingredienti per 4 persone
8 Fette Pane Casereccio
100 gr Ricotta
50 gr Tonno all'olio
1 Spicchio Aglio
1 Ciuffo Prezzemolo
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
In una ciotola capiente, versate la ricotta, il tonno precedentemente sgocciolato e sminuzzato e mescolate servendovi di una forchetta fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.
Subito dopo, aggiungete il sale, il pepe, l'aglio e il prezzemolo che avrete pulito e sciacquato con molta cura sotto l'acqua corrente e sminuzzato servendovi di un mixer da cucina.
Amalgamate il tutto e per finire unite l'olio d'oliva mescolando con lentezza per evitare che si creino grumi.
Nel frattempo, lasciate tostare le fette di pane in forno giÓ caldo per 5/6 minuti circa e quando saranno calde e croccanti spalmatele con la cremina ottenuta.
Suggerimento: potreste servirli come antipasto o come stuzzichini accompagnandoli con un buon bicchiere di vino nero.
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