Cruscoli di Carnevale
Dessert a base di Uova
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Origine: Ciociaria
Lazio
Ingredienti per 4 persone
3 Uova
500 gr Farina
1/2 Cucchiaio Zucchero
Olio d'oliva
Zucchero a Velo
Preparazione:
Si impastano la farina, le uova e lo zucchero per bene e il composto così ottenuto viene spianato con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
Questa viene tagliata in striscioline (cruscoli) che vengono fritte in una padella in abbondante olio.
Quando sono dorati, i cruscoli vengono disposti su un vassoio e spolverizzati di zucchero a velo.
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