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Cuore di Vitello in Salsa |
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| Secondo di Carne a base di Cuore di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cuore di Vitello 30 gr Burro 1 Cipolla 20 gr Farina 50 cl Brodo Sale 1 Cucchiaio Conserva di Pomodoro Capperi Cetriolini |
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 Preparazione: Lessare il cuore di vitello.Rosolare con il burro la cipolla tritata, unire la farina, diluire con il brodo, salare e cuocere per 15 minuti. Aggiungere la conserva di pomodoro e dopo 5 minuti incorporare un trito di capperi e cetriolini e il cuore a pezzettini. Continuare a cuocere per altri 5 minuti e servire. |
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