Cuscus Agrigentino
Primo piatto a base di Pistacchi
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Origine: Sicilia
Agrigento
Ingredienti per 4 persone
300 gr Pistacchi
1 Spruzzata Essenza di Vaniglia
200 gr Mandorle
300 gr Zucchero a Velo
50 gr Zucchero
Alcuni Pezzetti Pan di Spagna
Frutta Candita
1 Spolverata Cannella
Preparazione:
Pestate i pistacchi e le mandorle dopo averli privati delle pellicine e uniteli gli zuccheri.
Passate il tutto al tritacarne, insieme a pezzetti di pan di Spagna.
Aromatizzate con una spruzzata di essenza di vaniglia.
Sistemate gli ingredienti sopra un piatto da portata e decorate con frutta candita e una spolverata di cannella.
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