Dolce di Prugne
Dessert a base di Prugne Secche
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Prugne Secche
220 gr Farina
50 cl Latte
4 Uova
120 gr Zucchero
30 gr Burro Fuso
1 Limone
2 Cucchiai Brandy
2 Cucchiai Acqua di Fiori d'arancio
Burro
Preparazione:
Snocciolare le prugne e ammollarle in acqua per 30 minuti.
Sbattere le uova con lo zucchero e il burro fuso.
Unire la farina, la scorza grattugiata del limone e le prugne scolate e tagliate a pezzi.
Mescolare poi aggiungere 2 cucchiai di brandy, 2 di acqua di fiori d'arancio e il latte.
Amalgamare il composto e porlo in una teglia imburrata.
Infornare a 180 gradi per circa 35 minuti.
Farlo raffreddare prima di tagliarlo a quadrotti.
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