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Doro Wat |
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| Secondo di Pollame a base di Pollo Popolaritą nel Pollame:
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Origine: Brasile |
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Ingredienti per 4 persone
1500 gr Pollo 2 Cipolle Affettate 2 Spicchi Aglio Schiacciato 2 Cucchiai Succo di Limone Sale 2 Cucchiai Zenzero 1/2 Cucchiaio Cardamomo Alcuni Pizzichi Noce Moscata 50 gr Burro Chiarificato 2 Cucchiai Miscela Berberč 4 Uova Sode Paprica |
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 Preparazione: Tagliare il pollo in piccole porzioni e asciugare delicatamente.Mescolare la cipolla, l'aglio, il succo di limone, il sale, lo zenzero, il cardamomo, la noce moscata e il burro in una padella antiaderente. tenere sul fuoco basso per due o tre minuti. Unire l'acqua, il vino, la salsa berbera e la paprica. Cuocere per altri quattro o cinque minuti, o fino a che la salsa sia diventata cremosa. A questo punto aggiungere i pezzetti di pollo. Coprite e cuocete per 15 minuti. Forate le uova con una forchetta e unitele al pollo. Cuocere per circa 15 minuti o fino a che il pollo sia tenero. |
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