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Fagioli al Brandy |
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| Contorno a base di Fagioli Borlotti Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Fagioli Borlotti 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Ciuffo Prezzemolo 1 Foglia Alloro 2 Cucchiai Salsa di Pomodoro 1 Bicchierino Brandy Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessate i fagioli freschi in acqua fredda cui avete aggiunto uno spicchio di aglio, la salvia, il sedano e il sale.Appena l'acqua accenna il bollore abbassate la fiamma e fate cuocere un'oretta. Quando sono cotti scolateli. Fate scaldare due cucchiai di olio con la cipolla affettata, aggiungete la salsa di pomodoro e fate insaporire; aggiungete il brandy, il prezzemolo tritato, l'alloro, sale e pepe e infine i fagioli. Cuocete per 10 minuti. |
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