Fagottini di Mele (2)
Dessert a base di Mele
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Preparazione: 30 minuti
Cottura e raffreddamento: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
150 gr Pasta Sfoglia
30 gr Uvetta Sultanina Senza Semi
10 Noci
4 Biscotti Amaretti
1 Mela Grande
1 Uovo
1/2 Limone
1 Cucchiaio Marmellata Solida
Cannella in Polvere
per la Placca:
Burro
Farina
Preparazione:
Le dosi sono per 9 'fagottini'.
Mettete ad ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida.
Pelate la mela, scartate il torsolo e poi tagliatela in piccolissimi dadi: metteteli in una ciotola, unite gli amaretti pestati, poca cannella, la scorza del limone grattugiata, i gherigli delle noci finemente tritati, la marmellata e l'uvetta ben strizzata dall'acqua ed asciugata.
Mescolate per bene tutti questi ingredienti.
Con il matterello stendete la pasta e da essa ricavate nove dischi del diametro di cm.
10, distribuendovi poi sopra il composto preparato.
Pennellate leggermente il bordo di metà disco con l'uovo sbattuto, quindi uniteli formando un tortello a forma di mezza luna: con la punta delle dita premete per bene la due paste affinché cuocendo il ripieno non esca.
Pennellate la pasta con l'uovo poi sistemate i fagottini sopra una placca imburrata ed infarinata, cuocendoli per circa 15 minuti in forno già inizialmente caldo alla temperatura di 200 gradi.
Serviteli tiepidi.
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