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Farfalle al Granchio |
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| Primo piatto a base di Granchio Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Farfalle 700 gr Pomodori Pelati 50 gr Polpa di Granchio 40 gr Pinoli 6 Foglie Basilico 1 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Preparate il sugo di pomodoro con aglio, a fuoco vivace, usando una padella larga.Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d'acqua per la pasta. Sfilettate la polpa di granchio molto piccola. Tagliate il basilico non troppo sottile. Appena 10 minuti dopo la cottura del sugo, unite i pinoli, il basilico e la polpa di granchio. Scolate la pasta appena è ben cotta e unite il sugo che deve essere molto abbondante; volendo unite una noce di burro. N.B. Questo piatto, se la pasta è di buona qualità si può gustare anche il giorno dopo. |
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