Farfalle alla Nordica
Primo piatto a base di Salmone Affumicato
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Farfalle
250 gr Salmone Affumicato
2 Cucchiai Uova di Lompo
50 gr Burro
1/2 Cipolla
20 cl Panna da Cucina Liquida
2 Bicchierini Vodka
Sale
Pepe
Preparazione:
In una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate la cipolla tagliata a fettine sottili sottili.
Successivamente, aggiungete il salmone affumicato tagliato a pezzettini e mescolate con cura.
In seguito, unite la vodka, la panna liquida da cucina e le uova di lompo.
Continuate la cottura per circa 7 minuti e scottate in acqua salata le farfalle.
Scolatele al dente e versatele in padella.
Amalgamate energicamente il tutto, spolverizzate con un po' di pepe e mescolate.
Servitele subito calde.
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