Farfalle alla Ricotta (2)
Primo piatto a base di Ricotta Fresca
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Pasta Tipo Farfalle
2 Zucchine a Rondelle
150 gr Ricotta Fresca
6 cl Olio d'oliva
1 Mazzetto Menta Fresca
2 Spicchi Aglio
Sale
Preparazione:
Scaldate l'olio in una padella e fate dorare l'aglio.
Unite le zucchine a rondelle e fate cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungete le foglioline di menta e continuate la cottura.
Una volta cotte le farfalle, versatele nella padella e mescolate per condirle bene.
Unite la ricotta a tocchetti, mescolate e servite.
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