Farfalloni al Basilico
Primo piatto a base di Basilico
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Farfalloni Verdi
Basilico
1 Spicchio Aglio
10 Mandorle
50 gr Formaggio Grana Grattugiato
2 Cucchiai Panna
30 gr Burro
Sale
Abbondante Pepe
Preparazione:
Lavare le foglie di basilico, asciugarle e frullarle insieme con l'aglio sbucciato e le mandorle precedentemente scottate in acqua bollente e spellate, unendo anche il formaggio e 2 cucchiai di panna.
Mescolare il composto ottenuto con il burro fuso.
Lessare la pasta, scolarla al dente e condirla con la salsa preparata.
Spolverizzare con abbondante pepe macinato e servire.
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