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Farfalloni Sfiziosi |
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| Primo piatto a base di Mascarpone Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Farfalloni 100 gr Speck a Listarelle 200 gr Mascarpone 100 gr Pistacchi Sgusciati 70 gr Burro Sale |
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 Preparazione: Servendovi di un mixer, tritate i pistacchi e disponeteli in una ciotola.Nel frattempo, in una padella capiente, meglio se antiaderente, fate fondere il burro e rosolate per pochi minuti lo speck. successivamente, aggiungete il mascarpone, poco sale e continuate la cottura a fiamma bassa mescolando dolcemente. Nel frattempo, scottate in acqua salata i farfalloni, scolateli al dente e versateli in padella. Aggiungete il trito di pistacchi e amalgamate velocemente il tutto. |
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