Farina Abbrustolita
Antipasto a base di Farina Bianca
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Origine: Alatri
Ciociaria
Lazio
Ingredienti per 4 persone
Farina Bianca
Sale (o Zucchero)
Preparazione:
Disporre la farina in una teglia ed infornarla a forno molto caldo.
Quando la farina ha raggiunto un colore dorato, toglierla, prenderne due o tre cucchiaiate e metterla in un pentolino con dell'acqua calda sul fuoco, rimestando.
Quando si Ŕ ben addensata, aggiungere un pizzico di sale o di zucchero e toglierla dal fuoco.
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