Fegato ai Cipollotti Cinese
Secondo di Carne a base di Maiale
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Origine: Cina
Ingredienti per 4 persone
Fegato di Maiale
Cipollotti
Vino Bianco
Dado
Salsa di Soia
Farina
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Tagliare sottilissimo il fegato ed infarinarlo, tirare via la farina in eccesso.
Tagliare sottili anche i cipollotti.
Mettere l'olio in una padella, unire il dado e scaldare bene.
Unire il fegato e farlo rosolare bene, spruzzare col vino, evaporato questo unire i cipollotti e regolare di sale.
Spegnere ed unire poca salsa di soia.
Servire con il riso al vapore.
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