Fettuccine al Burro Bruno
Primo piatto a base di Burro
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Ingredienti per 4 persone
280 gr Pasta Tipo Fettuccine
50 gr Burro
5 Cucchiai Sugo d'arrosto
60 gr Formaggio Grattugiato
Sale
Preparazione:
Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata.
Nel frattempo in una padella lasciate sciogliere il burro a fuoco dolce e poi diluitevi il sugo d'arrosto che deve essere piuttosto concentrato.
Scolate poco la pasta, rovesciatela nella padella della salsa, mescolate e passate sul piatto da portata tenuto in caldo.
Cospargete con il formaggio grattugiato e servite.
Vini di accompagnamento: Trebbiano Di Romagna DOC, Orvieto DOC, Biferno Bianco DOC.
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