Fettuccine al Salmone e Vodka
Primo piatto a base di Salmone Affumicato
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Fettuccine all'uovo Fresche
50 gr Salmone Affumicato a Fettine Sottili
25 cl Panna Liquida
60 gr Burro
1/2 Bicchierino Vodka
Sale
Preparazione:
Tagliare il salmone a striscioline e farlo saltare in padella con 20 g di burro per 2 minuti, unire la panna e rigirando con 1 cucchiaio di legno farla addensare a fuoco basso, quindi aggiungere la vodka continuando a rigirare.
Intanto, lessare la pasta in acqua leggermente salata, scolarla e versarla nella padella.
Mescolarla al condimento, unire il restante burro, rimescolare e servire subito.
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