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Fettuccine alla Bottarga di Tonno |
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| Primo piatto a base di Bottarga di Tonno Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 1 persona
350 gr Pasta Tipo Fettuccine 200 gr Panna da Cucina 70 gr Burro 30 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio Bottarga di Tonno a Filetti 1/2 Scorza di Limone |
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 Preparazione: Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere.Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna. Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone. Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine. |
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