Fettuccine allo Speck
Primo piatto a base di Speck
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Fettuccine
100 gr Speck
1 Cipolla
Prezzemolo
20 cl Panna
1 Bustina Zafferano
Burro
1 Cucchiaio Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Tritare la cipolla, lo speck e il prezzemolo.
Rosolare speck e cipolla in 20 g di burro.
Cuocere la pasta in acqua bollente con l'aggiunta dell'olio.
Scolarla e rovesciarla nella padella con lo speck.
Sciogliere lo zafferano nella panna, versarla sulla pasta, unire il prezzemolo, mescolare e far saltare qualche minuto.
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