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Fettuccine della Domenica |
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| Primo piatto a base di Uovo Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Pasta Tipo Fettuccine all'uovo Fresche 150 gr Carne di Vitello Magra Macinata 1 Uovo 100 gr Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 2 Zucchine 1 Cipolla Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Preparate polpettine piccole come noci impastando la carne, salata e pepata, con l'uovo e il parmigiano.Fatele rosolate in un soffritto di cipolla e olio d'oliva, poi aggiungete le zucchine tagliate finemente. Fate cuocere per 10 minuti, aggiustate di sale e condite le fettuccine cotte in abbondante acqua salata. |
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