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Fettuccine in Salsa |
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| Primo piatto a base di Salsiccia Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Fettuccine 150 gr Manzo 50 gr Mortadella 1 scatola Pelati 1/2 Bicchiere Vino 4 Scalogni 2 Cucchiai Olio d'oliva 30 gr Burro 150 gr Salsiccia 100 gr Piselli Surgelati 2 Cucchiai Mascarpone 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Basilico Sale Pepe |
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 Preparazione: Imbiondire gli scalogni tritati nell'olio e burro.Unire la mortadella e il manzo tritati, la salsiccia sbriciolata e i pisellini e far rosolare. Unire il vino e, appena sarà evaporato, anche i pelati. Salare, pepare e cuocere 30' a fuoco dolce. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo, il mascarpone, il parmigiano e il basilico sminuzzato. |
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