Flan a Tre Colori
Contorno a base di Patate
Popolaritą nei Contorni: (931 Click)
Ingredienti per 6 persone
400 gr Patate
300 gr Carote
300 gr Spinaci
3 Uova
80 gr Burro
30 gr Farina
30 cl Latte
1 Spicchio Aglio
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate le patate in acqua salata, sbucciatele, schiacciatele e mettetele in una terrina.
Lessate gli spinaci in poca acqua salata, scolateli e strizzateli.
Insaporiteli in un tegame con una noce di burro e uno spicchio d'aglio, tritateli e metteteli in un'altra terrina.
Grattate le carote, lessatele in acqua salata, passatele al passaverdure, insaporitele in un tegame con un po' di burro e mettetele in una terza terrina.
Preparate una besciamella densa con 30 g di burro, la farina e il latte, salatela, pepatela, unite un po' di parmigiano grattugiato.
Quando si č intiepidita aggiungete i tuorli, mescolando bene.
Distribuite la besciamella nelle tre terrine in parti uguali.
Montate gli albumi a neve e suddivideteli tra le tre terrine.
Imburrate uno stampo, infarinatelo leggermente e versatevi prima la purč verde, poi quella di patate, poi quella di carote.
Cuocete in forno caldo per 45 minuti.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home page Ricette | Cucina tipica | Contatti
Ricette su Facebook