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Flan di Cavolfiore |
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| Contorno a base di Cavolfiore Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Cavolfiore 30 gr Burro e Farina 20 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere Latte 2 Uova Sale Noce Moscata Pangrattato |
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 Preparazione: Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo e schiacciarlo con la forchetta.Insaporirlo nel burro e unire la farina e il latte poco alla volta; cuocere per 15 minuti a fuoco basso, sempre mescolando. Quando il composto è quasi freddo aggiungere, sale, noce moscata e le uova, sbattendo per 5 minuti. Versarlo in 1 stampo unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria per 1 ora abbondante. |
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