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Focaccine di Maiale al Vapore |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Cina |
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Maiale Macinato 250 gr Farina 1 Porro 1 Cipollina 20 gr Lievito di Birra 1 Cucchiaio Salsa di Soia Zucchero Olio di Sesamo 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Aggiungete alla farina, il lievito e un cucchiaio di zucchero e un bicchiere di acqua calda.Lavorate l'impasto e lasciatelo riposare per circa due ore al caldo per farlo lievitare. In un recipiente mescolate la carne di maiale, il porro e la cipollina tritati, due cucchiaini di zucchero, un cucchiaio di salsa di soia, un cucchiaino di olio di sesamo e un pizzico di sale. Fate marinare per un'ora, quindi friggete nell'olio e lasciate raffreddare. Riprendete a lavorare l'impasto, formate una salsiccia e ricavatene 8 dischi dello spessore di circa 3 centimetri. Schiacciate ogni disco con un cucchiaio e riempitelo di ripieno. Pennellate d'olio ogni focaccina, cospargetela di semi di sesamo e cuocetele a vapore per 25 minuti. Servitele calde. |
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