Focaccine di Ricotta
Antipasto a base di Ricotta
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Ricotta
3 Uova
40 gr Farina
60 gr Formaggio Grana Grattugiato
1 Tazza Salsa di Pomodoro
4 Foglie Basilico
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Sbattere le uova, salare e pepare, unire il basilico tritato, il grana e la ricotta.
Lavorare con le mani il composto su un tavolo infarinato.
Dividerlo in 4 porzioni formando delle focacce.
Ungere di olio 4 tegami di coccio, scaldarli sul fuoco e mettervi le focacce, dorarle da entrambe le parti, spalmarle di pomodoro e passarle al forno a 180 gradi per 5 minuti.
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