Formaggio di Capra
Contorno a base di Latte di Capra
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Ingredienti per 4 persone
500 cl Siero
1/2 Bicchiere Acqua Tiepida
Sale
75 cl Latte di Capra
Preparazione:
Versate in una pentola 5 litri di siero (che avrete ottenuto dopo aver fatto il formaggio bianco), aggiungetevi mezzo bicchiere di acqua tiepida e sale versatevi 75 cl di latte di capra e fate intiepidire.
Appena si formeranno dei grumi in superficie raccoglieteli con la schiumarola e poneteli in piccole formine bucherellate.
Lasciate sgocciolare e aspettate 18-24 ore prima di assaggiarlo.Preparazione Ricetta Formaggio di Capra
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