Frittata Affumicata
Contorno a base di Mozzarella Affumicata
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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Calorie: 440
Ingredienti per 4 persone
300 gr Mozzarella Affumicata
6 Uova Fresche
80 gr Bacon Affettato
40 gr Burro
Abbondante Sale
Pepe
Preparazione:
Rosolate il bacon in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi.
Quando diventa un po' croccante trasferite le fettine su carta assorbente.
Fate a pezzetti la mozzarella e mescolatela alle uova battute.
Unite il bacon, abbondante pepe e regolate di sale.
Fondete il burro in padella, versate il composto e fatelo rapprendere a fiamma bassa, prima da un lato e poi dall'altro.
Al termine della cottura, fate scivolare la frittata sul piatto e servitela ben calda.
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