Frittata alla Ciociara
Contorno a base di Ricotta Romana
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Origine: Lazio
Ciociaria
Ingredienti per 4 persone
7 Uova
200 gr Ricotta Romana
3 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
Alcune Foglie Basilico
4 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Mettere le uova in una terrina, salare e pepare.
Aggiungere la ricotta schiacciata con una forchetta, il pecorino e il basilico tritato.
Amalgamare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Riscaldare l'olio e friggere la frittata.
Si pu˛ cuocere anche in forno, sistemando il composto in una pirofila imburrata.Preparazione Ricetta Frittata alla Ciociara
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