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Frittata con i Fiori di Zucchine (2) |
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Ingredienti per 4 persone
5 Uova 10 Fiori di Zucchine 1 Cipolla Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Affettare al velo la cipolla.Lavare e asciugare i fiori di zucchina, poi tagliarli a listarelle. Far sudare la cipolla in olio nella stessa padella in cui verrą cotta la frittata. Quando č morbida aggiungere i fiori e cuocerli per pochi minuti. In una terrina sbattere le uova con sale e pepe, poi unire la cipolla e i fiori ben scolati. Aggiungere altro olio nella padella e quando sarą fumante versarvi le uova e cuocere la frittata da entrambi i lati. |
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