Frittelle a Spirale
Dessert a base di Latte
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Farina
2 Cucchiai Burro
25 cl Latte
2 Uova
2 cl Grappa
Sale
Olio per Friggere
per Servire:
Zucchero a Velo
Panna Montata (o Mirtilli Rossi o Frutta Cotta)
Preparazione:
Salare il latte tiepido e mescolate prima la farina e dopo i rossi d'uova e la grappa.
Montare il chiaro d'uova ed aggiungerlo lentamente.
Una volta ottenuto l'impasto, va fritto passandolo da un imbuto e versandolo direttamente nell'olio bollente formando una spirale rotonda, grande come un piatto.
Quando ha preso colore su tutte e due le parti servirla con zucchero a velo e a seconda dei gusti con panna montata, mirtilli rossi o frutta cotta.
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