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Frittelle di Albicocche |
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| Dessert a base di Albicocche Sciroppate Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Albicocche Sciroppate Zucchero 1 Bicchierino Brandy 2 Uova 1 Cucchiaino Olio d'oliva 1 Bicchiere Latte 100 gr Farina 1 Limone Zucchero a Velo 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Sgocciolare le albicocche, spolverizzarle di zucchero e spruzzarle con 1 bicchierino di brandy.Lasciarle macerare per 1 ora. Sbattere i tuorli con il latte, unire 1 cucchiaino d'olio e 1 pizzico di sale e, poco per volta, la farina setacciata; poi incorporare la scorza del limone grattugiata. Montare a neve 1 albume e unirlo alla pastella. Sgocciolare le albicocche e passarle nella pastella, poi friggerle in olio bollente e spolverizzarle di zucchero a velo. |
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