Frittelle di Ricotta (2)
Antipasto a base di Ricotta
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Ricotta
2 Uova
40 gr Farina
60 gr Formaggio Grattugiato
Noce Moscata
Sale
Prezzemolo
Olio d'oliva
Preparazione:
Mescolate bene ricotta, farina, uova, formaggio; insaporite con prezzemolo tritato, noce moscata e sale.
Fate con l'impasto delle piccole polpette schiacciate, lasciatele riposare al fresco e friggetele nell'olio d'oliva ben caldo
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