Frittini di Ricotta
Contorno a base di Ricotta
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Ricotta
6 Uova
120 gr Acciughe
Pangrattato
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Ammorbidire la ricotta e lavorarla con 4 uova e le acciughe tritate.
Formare delle frittelline, passarle in 2 uova sbattute e salate, nel pangrattato e friggerle.
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