Fritto di Calamari
Secondo di Pesce a base di Calamari
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Calamari
Farina
Sale
Abbondante Olio d'oliva
Preparazione:
Infarinate bene il pesce, fate scendere la farina in pi¨; fate friggere il pesce in abbondante olio d'oliva; fate passare il pesce fritto, appena tolto dall'olio, su carta assorbente.
Il fritto va preparato sempre all'ultimo momento.
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