Fusi di Farina Integrale in Salsa di Zucchine, Pomodori e Basilico
Primo piatto a base di Zucchine
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Farina Integrale
2 Uova
2 Zucchine
1/2 Cipolla
3 Pomodori
Sale
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Olio d'oliva Extra-vergine
Basilico
Preparazione:
Fare la pasta e tagliarla a rombi unendo la diagonale minore.
Adagiare in padella le zucchine a bastoncini con aglio e olio.
Unirvi la cipolla tritata e cuocere per 5 minuti.
Aggiungere i pomodori a metà, il basilico, il sale e cuocere per altri 10 minuti.
Scolare la pasta, saltarla con il sugo e servire con il parmigiano grattugiato.
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