Fusilli alla Napoletana (3)
Primo piatto a base di Salame di Napoli Piccante
PopolaritÓ nei Primi piatti: (449 Click)
Origine: Campania
Napoli
Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Fusilli
200 gr Pancetta
100 gr Salame di Napoli Piccante
350 gr Carne d'agnello (o di Capretto) (o di Maiale) (o Carne Mista)
1 Bicchiere Olio d'oliva
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
200 gr Ricotta
4 Cucchiai Salsa di Pomodoro Concentrata
1 Cipolla
1 Gambo Sedano
1 Carota
2 Spicchi Aglio
Sale
Pepe
Peperoncino
Preparazione:
Tritate la cipolla, il sedano, la carota, l'aglio, la pancetta, la carne, il salame e ponete tutto a rosolare in un buon bicchiere d'olio, bagnando poco alla volta con il vino.
Unite al sugo la ricotta sminuzzata, mescolate e regolate di sale, pepe e peperoncino piccante.
Unite poi quattro cucchiai di salsa di pomodoro, proseguite la cottura per almeno 1 ora.
Mettete a fuoco ora la pentola con acqua salata molto abbondante e quando bolle gettatevi i fusilli che dovranno cuocere al dente: scolateli e conditeli subito con il sugo bollente.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster