Fusilli alle Fave
Primo piatto a base di Fave
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Fusilli
600 gr Fave
3 Pomodori da Sugo
1 Cipolla
2 Spicchi Aglio
Formaggio Pecorino Grattugiato
Olio d'oliva
Sale
Preparazione:
Mettere in una casseruola con l'olio l'aglio e la cipolla tritati, unire le fave sgranate e scottate in acqua salata per 5 minuti, far insaporire, aggiungere i pomodori spellati e tagliati a filetti, versare un bicchiere d'acqua, salare e cuocere per 40-45 minuti.
Cuocere i fusilli al dente in abbondante acqua salata, condirli con le fave e abbondante pecorino e servire.
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