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Galletti alla Birra |
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| Secondo di Pollame a base di Galletti Popolarità nel Pollame:
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Ingredienti per 4 persone
2 Galletti 6 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 2 Cipolle 50 cl Birra 200 gr Funghi Champignon 1 Mestolo Brodo Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettete l'olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle.Pulite i galletti, apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti. Salateli e pepateli da entrambe i lati. Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto. Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra. Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto. Servire caldi. |
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