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Gallettine al Formaggio |
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| Antipasto a base di Patate Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 8 persone
1000 gr Patate 150 gr Farina 100 gr Burro 80 gr Formaggio Gorgonzola 60 gr Noci Sgusciate 5 Sottilette di Formaggio 1 Uovo |
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 Preparazione: Lessate e pelate le patate.Passatele allo schiacciapatate e poi incorporatevi la farina e la metà del burro ammorbidito. Lavorate bene il composto e con il matterello stendetelo a mezzo centimetro di altezza. In una ciotola lavorate il gorgonzola con il rimanente burro e i gherigli di noci tritati. Ritagliate dalla pasta di patate tanti triangolini, copriteli con le sottilette tagliate nella stessa forma, spalmatele di gorgonzola, ricopritele con un altro triangolo sigillando bene i bordi. Spennellate la superficie con il tuorlo. Mettete in forno a 180 gradi per un quarto d'ora. Spennellate ancora con l'uovo e decorate con un gheriglio di noce. Passate in forno per 2 minuti. Servite |
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