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Gamberi al Brandy |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberi Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Francia |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Gamberi con il Guscio 1 Bicchierino Brandy 2 Spicchi Aglio 1 Cucchiaino Concentrato di Carne 1/2 Limone (succo) 1 Ciuffo Prezzemolo Olio d'oliva Pepe |
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 Preparazione: Lavate ed asciugate bene i gamberi.In una padella fate rosolare gli spicchi d'aglio interi con 5 cucchiai di olio, unite il brandy e, dopo poco, il concentrato di carne precedentemente stemperato in una tazzina d'acqua. Aggiungete il succo di limone e adagiate nel condimento preparato i gamberi. Fateli insaporire per alcuni minuti, cospargeteli con un poco di pepe e il prezzemolo privato dei gambi e tritato finemente. Girate bene i gamberi e serviteli cosparsi con il loro fondo di cottura. |
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