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Gamberi e Cavoli Saltati |
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| Secondo di Pesce a base di Gamberoni Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti Calorie: 380 |
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Ingredienti per 4 persone
10 Gamberoni 250 gr Broccoletti 100 gr Cavolfiore 1/2 Bicchiere Aceto di Vino 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine 1 Ciuffo Prezzemolo Timo Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette.Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metà cottura in acqua salata. Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero. Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno. A metà cottura regolate il sale e il pepe. Cospargete con le erbe tritate. |
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