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Gazpacho (4) |
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| Primo piatto a base di Pomodori Popolarità nei Primi piatti:
 (730 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Pane Casereccio 1 Peperone 800 gr Pomodori Ramati 5 cl Aceto di Vino 8 Cucchiai Olio d'oliva 1 Uovo Sodo 1 Cetriolo 1 Costa Sedano Sale |
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 Preparazione: Ammollare il pane nell'acqua per 30 minuti.Strizzarlo e metterlo nel frullatore con i pomodori spellati e il peperone a pezzi. Frullare. Aggiungere olio, aceto e sale e frullare di nuovo. Versare il composto in una zuppiera e tenere in frigo almeno 2 ore. Tritare l'uovo sodo, sbucciare il cetriolo e affettarlo molto sottilmente, tagliare a rondelle il sedano, levare dal frigo la zuppiera, cospargere il gazpacho con questi ultimi ingredienti e servire ben freddo. |
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