Gelato al Mandarino (2)
Dessert a base di Mandarini
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Gelato di Crema
4 Mandarini
20 gr Burro
3 Cucchiai Zucchero
1 Bicchierino Liquore all'arancia
Preparazione:
Grattugiate la scorza dei mandarini dopo averli lavati.
Meglio comprare frutta non trattata.
Unite la scorza allo zucchero e spremete i mandarini.
Fate sciogliere il burro a fuoco basso in una casseruola, aggiungete lo zucchero e fate caramellare.
Fate riscaldare il succo dei mandarini e unitelo al caramello.
Continuate a cuocere ottenendo una salsa sciropposa.
Dividete il gelato in quattro porzioni e versateci la salsa al mandarino ancora calda.
Per completare, profumate con uno spruzzo di liquore all'arancia e servite.
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