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Gelato di Nocciole |
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| Dessert a base di Nocciole Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
100 gr Nocciole 170 gr Zucchero 6 Tuorli d'uovo 75 cl Latte 1 Bustina Zucchero Vanigliato |
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 Preparazione: Mettete le nocciole in forno caldo per 15-20 minuti, ritiratele, togliete la pellicina leggera che le avvolge e tritatele finemente.Portate a bollore il latte e profumatelo con lo zucchero vanigliato, mescolate. Impastate il trito di nocciole con alcuni cucchiai di latte, poi aggiungete il restante latte mescolando. Sbattete i tuorli con lo zucchero e quando risultano spumosi unitevi il composto di nocciole. Cuocete a fuoco moderato mescolando. Ritirate la crema appena accenna l'ebollizione. Quando è fredda passatela nella gelatiera per circa 20 minuti. |
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