Gemelli con Carciofi
Primo piatto a base di Carciofi
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Gemelli
1 Confezione Cuori di Carciofo Findus
100 gr Pancetta Affumicata
Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 gr Burro
Prezzemolo Tritato
Olio d'oliva
Pepe
Sale
Preparazione:
Scongelare i carciofi, cuocerli a fuoco basso con una cucchiaiata di burro e quattro di acqua; salarli e peparli.
Far rosolare la pancetta.
Lessare la pasta, condirla con i carciofi, il resto del burro, la pancetta rosolata, il parmigiano e spolverizzarla con abbondante prezzemolo.
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