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Gnocchetti di Riso in Brodo |
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| Primo piatto a base di Riso Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
100 gr Riso 2 Bicchieri Latte 100 gr Formaggio Grattugiato 10 gr Burro 1 Uovo Farina Olio d'oliva Sale Brodo |
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 Preparazione: Preparate sul fuoco un litro di brodo e mantenetelo caldo.Mettete in una pentola due bicchieri di latte ed uno d'acqua e salate. Versatevi il riso e cuocetelo finché avrà assorbito tutto il liquido. Una volta cotto, toglietelo dal fuoco e incorporatevi il burro, l'uovo intero ed il formaggio grattugiato. Lasciate raffreddare, quando il composto sarà raffreddato, fatene delle palline e passatele nella farina. Mettete in una pentola l'olio, quando sarà bollente versateci le palline e friggetele; togliete la pallina dall'olio e disponetele in piatti fondi di portata. Versate il brodo bollente sui gnocchetti e servite. |
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