Gnocchetti di Semola di Grano Duro con Gamberi al Pomodoro Fresco
Primo piatto a base di Gamberi
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Ingredienti per 4 persone
per Gli Gnocchetti:
200 gr Semola di Grano Duro
10 cl Acqua Tiepida
Sale
per il Sugo:
4 Gamberi
1/2 Cipolla Rossa
1 Spicchio Aglio
10 Pomodorini
1/2 Bicchiere Vino Bianco
4 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Preparare e bollire gli gnocchetti per 4 minuti.
Preparare il sugo con olio, cipolla tritata e aglio rosolando per 5 minuti e unire il vino e i pomodorini fino a farli appassire.
Poi aggiungere i gamberi sgusciati e cuocere per altri 5 minuti.
Togliere i gamberi e adagiare su un piatto.
Scolare la pasta e saltarla col sugo e servire col prezzemolo.
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