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Gnocchi |
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| Primo piatto a base di Patate Popolarità nei Primi piatti:
 (1021 Click) |
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Origine: Ciociaria Lazio |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Patate 250 gr Farina 1 Uovo Sale |
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 Preparazione: Lessare le patate, pelarle e passarle allo schiacciapatate.Unire la farina e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo non troppo duro. Formare dei rotolini (cilindri) sottili e tagliarli a tocchetti (di lunghezza 2 cm). Uno alla volta passarli sulla forchetta dando loro la forma di un ricciolo. Lessare gli gnocchi così ottenuti in abbondante acqua salata. Condire a piacere, preferibilmente con sugo di pomodoro. |
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